Jeśli zupa krem jest zbyt gęsta, dodaj do niej pianę z ubitego białka jaj. To nada zupie Idealna Konsystencja i lekkość. Stabilizacja Emulsji:
Jeśli zupa krem jest zbyt gęsta, dodaj do niej pianę z ubitego białka jaj. To nada zupie Idealna Konsystencja i lekkość. Stabilizacja Emulsji: